平衡膳食是指通過合理搭配各種食物，使人體獲得必需的各種營養(yǎng)素（包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等）以滿足身體正常生理功能及日常活動需要的一種飲食模式。它強調(diào)的是食物種類的多樣性和數(shù)量上的適宜性。

要實現(xiàn)營養(yǎng)均衡的食物搭配，可以遵循以下幾個原則：
1. 食物多樣化：確保膳食中包含五大類基本食物——谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果種子類和油脂類。每一大類中的不同種類也要交替食用，以獲取不同的營養(yǎng)素。
2. 適量攝入：根據(jù)個人年齡、性別、體重、身高以及身體活動水平等因素確定每日所需能量，并據(jù)此調(diào)整各類食物的攝入量。一般而言，碳水化合物應(yīng)占總能量供給的50%-65%，脂肪占比20%-30%，蛋白質(zhì)約占10%-15%。
3. 均衡比例：在三大產(chǎn)能營養(yǎng)素中，碳水化合物是主要的能量來源；適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白（如魚、肉、蛋、奶及其制品）和不飽和脂肪酸的攝入量；同時注意維生素和礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素的補充。
4. 科學(xué)加工烹飪：采用健康的烹調(diào)方法，減少油炸、燒烤等方式，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。保持食物原汁原味的同時盡量保留其營養(yǎng)價值。
5. 定時定量：規(guī)律進餐，不暴飲暴食，每頓飯吃到七八分飽即可。
6. 注意食品安全：選擇新鮮衛(wèi)生的食材，注意食品儲存和處理過程中的清潔衛(wèi)生，防止細菌病毒污染。

通過上述方法科學(xué)合理地搭配食物，可以達到營養(yǎng)均衡的目的，從而促進身體健康。