營養(yǎng)與食品衛(wèi)生衛(wèi)生高級職稱試題：

1、蛋的微量營養(yǎng)成分含量與（）等因素?zé)o關(guān)。

A、品種

B、飼料

C、季節(jié)

D、禽類的存活率

參考答案：D醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理。

2、膽石癥患者選用低膽固醇膳食要求禁食下列哪些食物？（）

A、蟹黃

B、紫菜

C、動物肝腎內(nèi)臟

D、烏賊魚

E、蝦

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