變構(gòu)酶是一類具有特殊結(jié)構(gòu)和功能的酶，它們除了活性中心外還擁有一個(gè)或多個(gè)非催化性的位點(diǎn)，稱為變構(gòu)位點(diǎn)。當(dāng)某些小分子（如代謝產(chǎn)物或其他調(diào)節(jié)物質(zhì)）與這些變構(gòu)位點(diǎn)結(jié)合時(shí)，會(huì)引起酶的空間構(gòu)象發(fā)生變化，進(jìn)而影響其活性中心的形狀及催化效率。這種通過(guò)改變酶結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)控其活性的方式就叫做變構(gòu)調(diào)節(jié)。

具體來(lái)說(shuō)，變構(gòu)酶的調(diào)節(jié)機(jī)制可以分為兩種類型：正向變構(gòu)效應(yīng)和負(fù)向變構(gòu)效應(yīng)。在正向變構(gòu)效應(yīng)中，結(jié)合到變構(gòu)位點(diǎn)上的物質(zhì)能夠使酶更易于與底物結(jié)合或提高其催化效率；而在負(fù)向變構(gòu)效應(yīng)中，則相反，這些物質(zhì)會(huì)使酶難以與底物結(jié)合或者降低其催化活性。

這種調(diào)節(jié)機(jī)制對(duì)于細(xì)胞內(nèi)許多重要的生化過(guò)程至關(guān)重要，它可以幫助生物體快速響應(yīng)環(huán)境變化，并且有效控制代謝途徑中的關(guān)鍵步驟。