2021年初級藥士考試重點—蛋白質的結構特點
關于“蛋白質的結構特點”是歷年初級藥士考試都會涉及的內(nèi)容，蛋白質各級結構的化學鍵是考查的重點，單項選擇題及配伍題均可能考查，注意對應關系。為了幫助各位考生順利復習，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家整理相關內(nèi)容如下：
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點精講】
（一）蛋白質的一級結構
1.定義：是指多肽鏈中氨基酸的排列順序。（一條線）
2.主要的化學鍵：肽鍵。
3.意義：一級結構非空間結構，但它決定著蛋白質空間結構。
（二）蛋白質的二級結構
1.定義：某一段肽鏈的局部空間結構。（彈簧）
2.主要的化學鍵：氫鍵。
3.蛋白質二級結構的主要形式：α-螺旋、β-折疊、β-轉角、無規(guī)則卷曲。
（三）蛋白質的三級結構
概念：是指整條肽鏈中所有基團在三維空間的排布。（整條肽）
主要的化學鍵：疏水作用力、離子鍵、氫鍵、范德華力等。
（四）蛋白質的四級結構
概念：蛋白質分子中各亞基的空間排布。（多條鏈）
主要化學鍵：氫鍵，疏水鍵和離子鍵。
（五）蛋白質結構與功能的關系
1.蛋白質一級結構與功能的關系
一級結構是空間構象的基礎，空間結構決定著蛋白質的生物學功能。
例如β亞基谷氨酸序列變?yōu)槔i氨酸就會患鐮刀型貧血。
2.蛋白質高級結構與功能的關系
蛋白質構象改變可引起疾病，如蛋白的二級結構α螺旋變?yōu)棣抡郫B就會患瘋牛病。
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